山梨酸检测

山梨酸检测

山梨酸（Sorbic acid）是一种广泛应用于食品行业的一种食品防腐剂，它能有效抑制细菌、酵母和霉菌的生长。为了确保食品安全和质量，山梨酸的含量需要进行检测。

1. 检测项目：

山梨酸检测的主要项目是确定食品样品中山梨酸的含量。

2. 检测范围：

山梨酸检测的范围通常包括各类食品和饮料，如果汁、酱料、肉制品、糖果等。

3. 检测方法和仪器：

常用的山梨酸检测方法包括高效液相色谱（HPLC）和气相色谱（GC）等。这些方法能够准确地检测出样品中山梨酸的浓度。

在HPLC方法中，通常会使用紫外（UV）或荧光检测器，该方法需要使用高效液相色谱仪器。

在GC方法中，常用的检测器包括质谱仪（MS）和火焰光度检测器（FPD），该方法需要使用气相色谱仪器。

4. 检测优势：

山梨酸检测方法具有以下优势：

快速准确：高效液相色谱和气相色谱等现代检测方法能够快速准确地检测山梨酸的含量。

灵敏度高：色谱仪器能够检测到非常低浓度的山梨酸，具有很高的灵敏度。

可靠性强：现代色谱仪器配备了高质量的检测器，能够提供可靠的检测结果。

适用范围广：色谱方法适用于各类食品和饮料的山梨酸检测，具有较广的应用范围。

综上所述，山梨酸检测在食品行业中起着重要的作用，通过使用现代的检测方法和仪器，能够保证食品的质量和安全。

山梨酸检测的相关标准

GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸 Food additive--Sorbic acid

GB 1886.39-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 Food additives--Potassium sorbate

NY/T 2297-2012 饲料中苯甲酸和山梨酸的测定 高效液相色谱法 Determination of benzoic acid and sorbic acid in feeds—High performance pquid chromatography

GB/T 32097-2015 山梨糖醇和山梨糖醇液(工业用)

CNS 10573-1983无文本横山梨等级Grades of Heng Shan PearQB/T 5347-2018 口腔清洁护理用品 牙膏中苯甲酸、水杨酸、山梨酸和苯氧乙醇含量的测定 高效液相色谱法

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 Determination of sorbic acid and benzoic acid in foods

SN/T 2012-2019 出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱及液相色谱-质谱质谱法

GB 25551-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)

GB 25552-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)

SN/T 1303-2003 蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对烃基苯甲酸脂类检验方法 液相色谱法 Method for the determination of benzoic acid, sorbic acid and p-hydroxybenzoates in royal jelly -- Liquid chromatographic method

SN/T 1303-2003(2011) 蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对烃基苯甲酸脂类检验方法 液相色谱法 Method for the determination of benzoic acid, sorbic acid and p-hydroxybenzoates in royal jelly -- Liquid chromatographic method

SN/T 1303-2003(2015) 蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对烃基苯甲酸脂类检验方法 液相色谱法 Method for the determination of benzoic acid, sorbic acid and p-hydroxybenzoates in royal jelly -- Liquid chromatographic method

GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 Food additive--Sorbitul sulution

GB 29221-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)

SN/T 1121-2002(2010) 中药制剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检验方法 液相色谱法 Determination of benzoic acid, sorbic acid and parabens in Chinese traditional medicine preparation -- Liquid chromatographic method

YY/T 1210-2013 麦康凯山梨醇琼脂培养基 MacConkey sorbitul agar medium

QB/T 2335-2012(2017) 口腔清洁护理用品 牙膏用山梨糖醇液 Oral care and cleansing products Sorbitul sulution for toothpaste

GB 29222-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)

QB/T 5746-2022 山梨糖醇行业绿色工厂评价要求

QB/T 2335-2012 口腔清洁护理用品 牙膏用山梨糖醇液

YC/T 423-2011 烟用香精和料液 苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯的测定 高效液相色谱法 Determination of benzoic acid,sorbic acid,methylparaben,ethylparaben,propylparaben and butylparaben in tobacco flavourings and casings-High performance pquid chromatographic method

QB/T 5751-2022 绿色设计产品评价技术规范 山梨糖醇

SN/T 4262-2015 出口乳及乳制品中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂的测定 高效液相色谱法(附英文版)

CNS 5350-1980无文本脂肪酸内松香酸检验法Method of Test for Rosin Acids in Fatty AcidsNY/T 3943-2021 水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定 离子色谱法

QB/T 5756-2022 酸面团

YS/T 692-2009 钨酸

YS/T 692-2009(2017) 钨酸 Tungstic acid

北检工程师根据不同样品特点以及不同行业和不同国家的法规标准，选取相应的检测项目和方法进行试验。更多检测标准可咨询在线工程师。

　　以上是关于山梨酸检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。